Wer gern kocht, kommt um die Verwendung von diversen Brühepulvern kaum herum. Auch ich bin ein Freund vom Würzen mit Brühepulver – aber ich bin kein Freund von Geschmacksverstärkern. Irgendwie schmeckt es mit industriell gefertigter Gemüsebrühe, egal von welcher Firma,…
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Einmal im Jahr findet im GSV (Deutscher Grillsportverein) ein Wochenende voller Fleischeslust statt: Pulled-Pork-Wochenende genannt. Teilnehmen darf jeder, der Lust hat und ein Pulled Pork oder Pulled Beef oder auch Beef Brisket herstellen möchte. Pulled Pork ist ein Schweinenacken, der…
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Zu den kleinen Freuden im Leben gehört das Ernten, was zuvor gesät und dann liebevoll aufgepäppelt wurde. Das Säen habe ich im Januar und März erledigt, das liebevolle Aufpäppeln findet immer noch statt und so langsam zeigen sich die ersten…
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Grillen macht Spaß! Und auf besondere Weise grillen macht besonders Spaß. Smoken zum Beispiel. Ein Grillgut über Stunden langsam garziehen lassen, bis die Kruste fein geräuchert und das Innere saftig und gar ist. Ein solches Grillevent hatten wir für das…
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Scharf, schärfer und dieses Jahr auch in meinem Garten! Nun können die Bienchen kommen. Begonnen hat alles im letzten Jahr! Meine Mutter hat – natürlich für mich, denn sie isst nicht scharf – 3 kleine Pflanzen Chili angebaut. Eine Lemon…
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Schon lange wollte Markus mal wieder nach Schottland, das er vor 14 Jahren das letzte Mal – damals noch ohne mich mit einem Freund – besucht hat. Dass Schottland für sein unbeständiges Wetter bekannt ist, hielt mich aber immer davon…
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