Auch wenn es nicht so scheint, aber wir heizen unsere Eule doch sehr häufig ein, einfach um mal ein oder zwei Brote zu backen, Pizza oder Flammkuchen hatten wir auch schon häufig. Heute war es wieder so weit und ich…
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Vor ein paar Wochen habe ich mir ein neues Buch gekauft, ein Brotbackbuch. Brot für Genießer. Allein das Durchblättern ist ein Genuss. Ich liebe Bücher, die wertig aussehen. Dickes Papier, schöne Schrift, viele Bilder und schön geschrieben. So liebe ich…
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Der 1. Mai war dieses Jahr ein herrlicher Frühlingstag. Um die 23° den ganzen Tag. Strahlender Sonnenschein und ein Tag, den wir nicht im Büro verbringen mussten. Natürlich haben wir diesen Tag genutzt, um unserem Grill mal wieder ein tolles…
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Unsere Eule haben wir in den letzten 3 Wochen ein bisschen vernachlässigt, aber heute wurde sie mal wieder angefeuert. Ich hatte keine große Lust auf Kochen oder Grillen und hab einfach zwei Pizzateiglinge, die von unserer ersten Pizza noch übrig…
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Irgendwie ist es immer das Gleiche. Jeden Montag aufs Neue stellen wir uns die Frage, was gibt’s diese Woche zu essen. Für unter der Woche ist immer relativ schnell was gefunden, da wir da ja selten groß kochen sondern Schnellgerichte…
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Seit wir den Holzbackofen haben, gab es noch kein Wochenende, an dem wir nichts aus diesem vielseitigen und wunderbaren Kochgerät gezaubert haben. Schließlich backe ich jedes Wochenende auch unser Brot für die Woche und wenn schon mal heiß ist, nutzen…
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Einmal aufgeheizt sollte die Hitze im Holzbackofen ausgenutzt werden, und so backe ich nachdem wir unser Abendessen im HBO fertig haben, immer noch zwei Brote in der Resthitze. Gestern hatte ich mir ein schwäbisches Landbrot rausgesucht. Den Teig habe ich…
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Aufgrund der hohen Hitze, die beim Heizen mit Holz entsteht, eignet sich ein Holzbackofen, der mit Schamott ausgelegt ist, hervorragend für Flammkuchen und Pizza, die beide kurz aber sehr heiß gebacken werden. Flammkuchen hatten wir schon erfolgreich probiert, nun sollte…
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Am Samstag, nach unserem Besuch bei Thomas Ramster, haben wir nicht nur Ciabattabrot gebacken, sondern gleich auch noch unser Abendessen im Ofen zubereitet. Genügend Platz ist im Le Grand auf alle Fälle und so hatte ich am Vormittag schon die…
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Endlich Wochenende! Und nachdem wir gestern in Pirmasens bei unserem Lieblings-Holzbackofen-Hersteller noch einen Gasgrill erworben hatten, der auf den Zentimeter genau in unser Auto gepasst hat, fuhren wir gemütlich damit nach Hause, räumten das Auto aus und heizten unserer Eule…
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