Filet und Nackensteak vom Bunten Bentheimer Schwein
Letzten Samstag sind wir 300km durch die Republik gefahren, um uns mit ein paar ganz besonderen Stücken Fleisch einzudecken. Bei einem Züchter der alten Schweinerasse „Bunte Bentheimer“ kauften wir einen Nacken, einen Krustenbraten, ein Filet, Bratwürste und diverse Wurstsorten, von…
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