Unser Urlaub in Schottland liegt einige Wochen zurück – und wieder haben wir Orte entdeckt, die wir in den 9 Jahren zuvor noch nie besucht hatten. Und dazu zählt ein ganz besonderer Tea-Room. Nie im Leben wären wir darauf gekommen,…
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Vor etwa einem halben Jahr habe ich in ein neues Küchengerät investiert – einen Instant Pot. Ein Instant Pot ist ein mit Strom betriebener Schnellkochtopf, Slowcooker, Reiskocher, Joghurtzubereiter – man hat unendliche Möglichkeiten mit diesem Topf. Ich liebe Gerichte aus…
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So ganz traditionell essen wir an Feiertagen nicht, aber ein Lammcurry wollten wir schon lange mal wieder machen und so fiel die Entscheidung nicht schwer, das auf dieses Wochenende zu legen. Bei schönstem Wetter haben wir morgens erst einen langen…
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Nach einer langen Wanderung durch unseren schönen Odenwald haben wir auch den Sonntag genutzt, um etwas besonderes zu grillen. Ich hatte im Internet nach etwas besonderem gesucht und eine kalte Sauce aus Minze und frischen Feigen entdeckt. Ich hatte mich…
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War das Wochenende nicht herrlich? Fast 20° und das mitten im Februar. Das erste Aufleuchten des Frühlings! Und die ideale Gelegenheit, den Grill anzuwerfen (auch wenn wir nie wirklich Winterpause machen). Markus hatte neulich ein ganzes Rinderfilet aus Irland gekauft,…
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Mangold gehört nicht zu meinen Lieblingsgemüsen, aber Markus mag ihn sehr gern. Da wir immer gern mal was neues probieren, stand also letzte Woche ein Rezept aus dem Buch „Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi auf dem Speiseplan. Der Mangold wird in…
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Japanische Küche war für mich bislang total fremd – und ehrlich gesagt wollte ich es auch nie probieren. Roher Fisch ist für mich igitt, würde ich nie essen, aber Markus überzeugte mich, dass die auch gute Sachen haben. Naja, dann…
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Unser heutiges Abendessen kommt frisch aus dem Buch „Genussvoll vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi, einem Koch, den ich sehr schätze. Mir gefällt fast jedes Rezept aus diesem (und einigen anderen) Buch/Büchern von ihm. Und da die Rosenkohlzeit gerade beginnt, kam uns…
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Vor einiger Zeit konnten wir im Selgros ein wunderbares Stück French Rack vom Schwein ergattern, das geradezu nach einer besonderen Rezeptur verlangte. Schweinerücken ist normalerweise immer ein bisschen trocken, aber hier war noch eine schöne Fettschicht auf der Oberseite vorhanden….
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Wie immer in den letzten Jahren führt uns unser erster Teil des Jahresurlaubs wieder in den Norden. Wir bekommen einfach nicht genug von der rauen Landschaft der schottischen Highlands. Und wie jedes Jahr aufs neue verbringen wir unsere Zeit natürlich…
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