Deckelchen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Über Kachelfleisch, den Deckeln vom Schloßknochen vom Schwein, habe ich schon öfter gelesen. Es soll hervorragend für Kurzgegrilltes geeignet sein. Zart, saftig und guter Geschmack. Darum beschlossen wir, dieses Fleisch auch mal zu kaufen. Bei einem Metzger in der Umgebung,…
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