Rinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion
Vor zwei Wochen hatten wir ein schönes Rinderfilet vom irischen Weiderind gekauft und überlegt, wie wir das am besten zubereiten. Ein tolles Rezept war schnell gefunden und wir hatten mal wieder Gelegenheit, unser Sous-Vide Gerät einzusetzen. Das Filet wurde bei…
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