Da wir gerade beim Strudelteig waren – 5 Blätter waren noch übrig und in der Kiste lag herrlich frischer Spinat. Das schreit geradezu nach einem Hackfleischstrudel mit Spinat. Ich mag die Kombination aus Hackfleisch, Spinat und etwas Tomate sehr und…
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Unser Gericht für den Ostermontag war ein zweites Schweinefilet. Aber natürlich ein bisschen anders zubereitet als das letzte, denn dieses hier wollte ich – eigentlich – im Blätterteigmantel machen. Nun, Blätterteig war kurz vor Ostern ausverkauft, vermutlich hatten auch andere…
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Unser diesjähriger Osterkuchen war von einem Rezept, das ich zum ersten Mal ausprobiert habe. Von unseren Pflaumenbäumen hatte ich mir im letzten Jahr alles noch abgeerntet, was dranhing, bevor wir die Bäume gefällt haben, und so hatte ich noch einige…
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Auch wenn das hier kein Burger ist – der Burger King muss sich warm anziehen, denn diese Green Chili Cheese Steak Sauce, die auch zu einem Burger passt, ist für mich um Klassen besser als der Chili Cheese Burger aus…
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Auf halber Strecke auf dem Weg durch die Südstaaten der USA haben wir heute einen leckeren Zwiebelkuchen zubereitet. Das Rezept vom Sweet Onion Pie habe ich ein bisschen abgewandelt. Ich habe beispielsweise verschiedene Zwiebelsorten verwendet, was ein sehr schönes Ergebnis…
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Schokoladenkuchen gehört einfach zu Amerika wie Apfelkuchen zu Deutschland. Ich muss gestehen, ich backe äußerst selten Schokoladenkuchen, weil Markus den nicht gern isst und für mich allein so ein ganzer Kuchen ja viel zu viel wäre. Aber ich hatte solche…
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Von New York Cheesecake habe ich hier schon mal ein tolles Rezept veröffentlicht, das auch wirklich gut schmeckt. Ich wollte aber mal eins backen, das noch mehr Frischkäse enthält, denn der macht einen Käsekuchen so richtig schön cremig. Also habe…
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Wie die meisten Länder unserer Weltreise habe ich auch die Vereinigten Staaten von Amerika noch nie selbst besucht. Kulinarisch liege ich mit den Amerikanern aber ganz auf einer Wellenlänge. Darum bleiben wir hier auch ein bisschen länger und werden uns…
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Meine Tourtière, also ein kanadischer Fleischkuchen, habe ich ziemlich frei interpretiert. Denn der Teig dafür wird normalerweise aus salzigem Mürbeteig zubereitet. Dafür hatten mir spontan die Zutaten gefehlt, aber einen fertigen Blätterteig hatte ich noch im Kühlschrank. Auch eine echte…
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Pancakes kennt man im gesamten nordamerikanischen Raum. Während aber in den USA die Pancakes oft mit Maissirup oder sogar künstlichem Zuckerwasser gegessen werden, steht in Kanada natürlich der echte kanadische Ahornsirup dazu auf dem Tisch. Von kanadischen Rezepten inspiriert habe…
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