Endlich mal wieder ein Curry – so die Meinung von Markus, der Currys über alles liebt. Wir haben für unsere Malaysia-Woche natürlich auch ein Fleischcurry herausgesucht und zwar Beef Rendang, ein absoluter Klassiker der asiatischen Küche. Dieses Mal auf malaysische…
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Markus krank, ich krank, nicht die besten Voraussetzungen, dass heute ein gutes Abendessen auf den Tisch kommt. Wer will schon mit Magen-Darm-Grippe bzw. einer dicken Erkältung in der Küche stehen und kochen. Da wir aber unseren einzigen Vorrat von Schnellgericht…
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Als Strohwitwe heute – Markus musste dienstlich leider verreisen – wollte ich mir meine Einsamkeit mit einem guten Essen versüßen. In einem unserer neuen Kochbücher – Slow Cooking: Curry & Spice Dishes – hat mich das Rezept für Chicken Tikka…
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Ganz rustikal war unser heutiges Abendessen. Viel Arbeit wollte ich mir nicht damit machen, weil unsere Holzlieferung, die ich am Vormittag fast komplett verräumt habe, mir noch ein wenig in den Knochen steckte. Paprika hatte ich noch fertig geputzt eingefroren…
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Nach einer Woche beruflicher Abwesenheit hat mich nun der Alltag wieder und es ist auch endlich wieder Wochenende. Wochenende heißt entspannen und seinen Hobbys frönen. Genau das hatte ich heute vor, zuerst stand allerdings ein kleiner Einkaufsbummel an, der für…
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Eine Bolognese wird einfach am besten, wenn sie über Stunden hinweg langsam gegart wird. Hin und wieder gibts bei uns auch mal die schnelle Variante, aber die wunderbaren Aromen entwickeln sich erst bei längeren Garzeiten. Da ich heute wieder im…
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Innereien werden von vielen Menschen abgelehnt, was uns doch immer wieder sehr verwundert. Auch diese Fleischsorten haben ihre Berechtigung und für uns ist nicht das Essen dieser Stücke verwerflich sondern eher das Entsorgen. Und darum erklärten wir diese Woche zu…
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