Vor etwa einem halben Jahr habe ich in ein neues Küchengerät investiert – einen Instant Pot. Ein Instant Pot ist ein mit Strom betriebener Schnellkochtopf, Slowcooker, Reiskocher, Joghurtzubereiter – man hat unendliche Möglichkeiten mit diesem Topf. Ich liebe Gerichte aus…
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Was habe ich nicht schon an Rezepten für eine Kürbissuppe ausprobiert. Mit Karotten, mit Kokosmilch, mit Ingwer, mit Orangensaft – die üblichen Verdächtigen halt, die man auf diversen Rezepteseiten so findet. Und doch – das Rezept, das mir am besten…
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Eine Woche Italien hat gereicht, um mich wieder total heiß zu machen auf italienische Küche. Raffinierte Gerichte aus einfachen Zutaten mit einem Hauch von Mittelmeerflair, feine Fleischragouts, cremige Risottos, Pesto, Pizza, Pasta… mmmhhhhhhh….. Da ich tatsächlich noch nicht ein einziges…
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Quinoa – das Getreide der Anden – ist auch aus der mexikanischen Küche kaum wegzudenken. Wir essen es sehr gern und verwenden es oft als Beilage zu diversen Ragouts. Heute war der Quinoa aber der Hauptdarsteller in unserem Gericht, begleitet…
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Wenn man in New Orleans Station macht, kommt man kulinarisch um Fisch-, Shrimp- und Flusskrebsgerichte nicht drumherum. Um also möglichst authentische Rezepte kennenzulernen, haben wir heute abend eine Shrimp-Pfanne zubereitet und gegessen, die auch wieder mit Staudensellerie, typisch für die…
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Nach langer Zeit haben wir uns jetzt endlich dazu aufgerafft, die letzten Stationen unserer kulinarischen Weltreise anzugehen. Aufgehört haben wir in den Südstaaten der USA, aber ganz sind wir noch nicht durch. Markus hat uns nämlich ein außergewöhnliches Kochbuch von…
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Ein feines Risotto gehört sein geraumer Zeit zu meinen Lieblingsgerichten, ich bereite es immer wieder etwas anders zu. Ich hatte dieses Mal ein paar Gemüsesorten aus meiner Bio-Kiste genommen und mit einem einfachen Risotto gemischt – himmlisch. Folgende Zutaten habe…
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Die folgende Hirse-Pfanne haben wir schon vor einiger Zeit gegessen, die Bilder hab ich schon eine Weile auf der Kamera, bin aber in den letzten zwei Wochen gar nicht mehr zum Bloggen gekommen. Da sich die Rezepte inzwischen bei mir…
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Auch wenn wir diese Woche noch eine Texas-Woche einlegen wollen, möchte ich Euch unser heutiges Gericht, das noch aus der letzten Woche stammt, nicht vorenthalten. Ab morgen gehts dann wieder mit texanischer Küche weiter. Heute aber gab es Pork Jambalaya,…
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Die Bouillabaisse, die ich auf dieser Weltreise zum ersten Mal gekocht habe, hat Markus so gut geschmeckt, dass er sie unbedingt noch mal essen wollte – und da wir heute ganz lieben Besuch erwarten, die auch gern Fisch essen, stand…
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