Ein spanisches Omelett ist kein Omelett im eigentlichen Sinn, denn es besteht hauptsächlich aus Kartoffeln. Es ist schnell gemacht und die pikante Variante gefällt uns sehr gut. Folgende Zutaten habe ich verwendet: 600g Pellkartoffeln 1-2 Zwiebeln 2 Knollen Chinaknoblauch 1…
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Warum nicht mal mexikanisch frühstücken? Wir hatten heute Zeit, und so habe ich zum ersten Mal gefüllte Tacos zubereitet. Mit Käse, Rührei und Chorizo gefüllt hatten wir so ein für uns eher ungewöhnliches, trotzdem aber sehr leckeres Frühstück. Aber beginnen…
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Pastrami habe ich komischerweise zum ersten Mal in Schottland kennengelernt. Wenn wir dort Urlaub machen, versorgen wir uns abends immer selbst mit Essen und meistens sparen wir uns das Essengehen sondern kaufen uns in den örtlichen Supermärkten belegte Sandwiches, die…
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Chorizo ist eine typisch spanische Wurst. Es handelt sich um eine ganz grobe Paprikasalami, die meist in dünnen Ringen angeboten wird. Viele Chorizos sind von Haus aus schon ziemlich scharf auf jeden Fall aber sehr würzig. Sie können roh gegessen…
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Auf unserer Reise um die Welt sind wir immer noch in Deutschland und machen heute einen kleinen Abstecher in den Ruhrpott. Oder nach Berlin? Was ist die Hauptstadt der Currywurst? Darüber streiten sich die Parteien sicher, wir aber streiten nicht…
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Ob es das in Bayern wirklich zum Frühstück gibt? Gehört haben wir davon – und dass Weißwurst in Bayern sehr beliebt ist, das wissen wir, also sind wir für unsere Weltreise mal eben von Schwaben nach Bayern gereist und haben…
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Was hab ich mir eigentlich dabei gedacht, als wir unser Bentheimer Schwein auseinandergenommen und tiefgekühlt haben, das Herz und die Leber in einen gemeinsamen Vakuumbeutel zu stecken? Vermutlich nicht viel. Eigentlich war von Anfang an geplant, aus der Leber eine…
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Das bunte Bentheimer, das wir im Januar von Michael gekauft hatten, ist schon zu einem Teil verarbeitet worden. Für das letzte Wochenende hatte ich mir vorgenommen, auch den Kopf aufzutauen und ihn zum Wursten zu verwenden. Und was bietet sich…
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Heute, eine Woche nach Erhalt und Zerlegung unseres bunten Bentheimer Schweins war noch eine Kiste voller Fett übrig. Letzte Woche hatte ich eine davon schon zu Schmalz verarbeitet und Markus war der Meinung, so viel könnten wir nie aufessen. Diese…
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Was macht man im Winter, wenn es draußen in Strömen regnet und keine Besserung in Sicht ist? Man widmet sich seinen Indoor-Hobbys. Eines davon ist die Zubereitung von Lebensmitteln – egal welcher Art. Es ging heute daran, unsere erste Leberwurst…
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