Ein schönes Stück Hüftsteak hatte ich mir von meiner ganzen irischen Steakhüfte schon vor einigen Tagen abgeschnitten und erst mal wieder, gut verpackt, in den Kühlschrank gelegt. Die Idee für dieses Tajinen-Gericht kam mir schon vor einer Weile. Die Kürbiszeit…
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Wir bauen mal wieder! Das ist auch der Grund, weshalb ich mich in letzter Zeit etwas rar gemacht habe. Wir haben unseren alten Geräteschuppen neben dem Haus abgerissen, Tonnen von zusammengeklebter Dachpappe entsorgt, sind mit den Füßen in Nägel getreten…
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Wir sind großer Fan von würzigen Brotaufstrichen und Pasten aus dem Orient – da traf es sich gut, dass zeitgleich zwei Auberginen in unserer Gemüsekiste waren und auf Spiegel Online ein Rezept von Ottolenghi für Zaalouk mit Schnittlauch veröffentlicht wurde…
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