Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß und vor allem – eins meiner Lieblingsgemüse. Ich liebe Linsen, Erbsen, Bohnen und Kichererbsen. Letztere sind besonders in der asiatischen Küche sehr beliebt. Da wir sehr gern thailändisch und auch indisch essen, liegt es nahe,…
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… mit Apfelkren und gesottenem Gemüse. So lautete die Herausforderung für den heutigen Abend. Herausforderung deshalb, weil es Tafelspitz heute im Hause der Okraschote zum allerersten Mal gab. Um ein gutes Gelingen zu garantieren, haben wir ein besonders gutes Stück…
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Markus ist ein Glückspilz. Auch heute gab es wieder eins unserer absoluten Rezeptfavoriten. Da ich mein Projekt „weniger Fleisch im neuen Jahr“ für mich gestartet habe, ist auch die heutige Portion allein für ihn gedacht. Das Besondere an diesem Gericht…
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Ein Rezept von Chefkoch.de hat mich zu unserem heutigen Abendessen inspiriert. Am Ende hab ich so viel improvisiert, dass vom Originalrezept eigentlich nichts mehr übrig geblieben ist – heraus kam aber ein beeindruckend gutes Ergebnis. Den Pizzateig habe ich natürlich…
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Erwacht aus meiner kreativen Schaffenspause beginne ich das Jahr mit einem richtig guten und sehr scharfem Gericht. Heute gibt es Schweinefleisch Vindaloo. Das Gericht stammt aus Goa in Indien, wo es früher von Portugiesen sehr gern gegessen wurde und heute…
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