Endlich mal wieder ein Curry – so die Meinung von Markus, der Currys über alles liebt. Wir haben für unsere Malaysia-Woche natürlich auch ein Fleischcurry herausgesucht und zwar Beef Rendang, ein absoluter Klassiker der asiatischen Küche. Dieses Mal auf malaysische…
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Unser zweiter Ausflug nach Malaysia brachte uns gestern ein leckeres Gemüsegericht ein. Ich hatte für diese Woche ein Gericht mit Bohnen herausgesucht, die in einer würzigen Paste mit viel Zitronengras gedünstet werden. Folgende Zutaten habe ich verwendet: 800g grüne Bohnen…
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Wir reisen immer noch um die Welt, sind immer noch in Asien und nun in Malaysia gelandet. Wir sind sehr neugierig auf diese Küche und ich habe ein paar interessante Rezepte herausgesucht. Mit pfannengerührten Reisnudeln mit Shrimps beginnen wir heute….
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Heute schließen wir unsere Vietnam-Woche ab, die wir mit einem wirklich tollen Gericht ausklingen lassen. In Bananenblätter lassen sich die unterschiedlichsten Sachen einwickeln und dämpfen. Das Bananenblatt an sich schmeckt man nicht, aber der Eigengeschmack der im Bananenblatt gedämpften Speisen…
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Die Rainbow Cookies hab ich auf einem amerikanischen Blog gelesen und MUSSTE sie unbedingt machen. Ich liebe Cookies, man nennt mich auch gern mal Krümelmonster und so hübsche Teilchen, noch dazu mit M&Ms, die ich zu meinen Lieblingssüßigkeiten zähle, da…
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Heute gabs ein ganz besonderes Abendessen, wie ich es so noch nie zubereitet habe. Die Entenbrust sollte im Wok über rauchenden Teeblättern gegart werden. Klingt erst mal kompliziert, war am Ende ganz einfach, funktionierte aber leider doch nicht so gut…
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Für diese Woche habe ich viele Rezepte aus dem Buch „Indochine“ rausgesucht. In diesem Buch beschreibt Luke Nguyen vietnamesische Gerichte, die von der französischen Küche inspiriert wurden. So auch unser heutiges Abendessen, Schweinekoteletts und dicke Bohnen. Die dicken Bohnen wurden…
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Einem leckeren Weißkohlgericht kann ich selten widerstehen, gerade im Herbst und Winter – der Hochzeit aller möglichen Kohlsorten – kommt er bei uns häufig auf den Tisch. Einen jungen knackigen Weißkohl hatte ich uns gekauft und ihn auf vietnamesische Art…
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Ein bisschen haben wir uns mit unserer Vietnamwoche Zeit gelassen, was vor allem daran lag, dass ich letzte Woche beruflich stark eingespannt war und deshalb immer ziemlich spät zu Hause. Nun aber sind wir in Vietnam angekommen und hier sind…
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