Über Tee geräucherte Entenbrust
Heute gabs ein ganz besonderes Abendessen, wie ich es so noch nie zubereitet habe. Die Entenbrust sollte im Wok über rauchenden Teeblättern gegart werden. Klingt erst mal kompliziert, war am Ende ganz einfach, funktionierte aber leider doch nicht so gut…
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